Ресторанный холдинг «Тигрус» вложит 735 млн рублей в открытие 21 нового заведения до конца года. Соинвестором проектов стала компания White Rabbit Family Алексея Шматока, который получил 19,6% в компании «Спектр» — юр. лица «Тигруса». Компания «Спектр» управляет ресторанами итальянской кухни Osteria Mario в московском ТРЦ «Саларис» и на Баррикадной, а также одним из ресторанов грузинской кухни «Швили». Ресторанный холдинг «Тигрус» был основан в 2005 году Хенриком и Юлией Винтер. Osteria Mario, «Швили», Bar BQ Cafe и ZEST — 35 заведений холдинга работают в Москве, Казани, Тольятти и Якутске.
Источник: