Картофель является традиционным овощем для россиян. Его выращивают едва ли не на каждомогороде, а с приходом осени убирают в закрома для длительного зимнего хранения. Но к сожалению, часто клубни картофеля в процессе хранения чернеют. И даже с виду здоровые овощи в разрезе могут иметь черные пятна. Почему чернеет картофель в процессе хранения для многих земледельцев остается загадкой, которую обязательно нужно разгадать. В противном случае проблема будет возникать из года в год, уничтожая килограммы и тонны собранного урожая. Почему картофель чернеет Причин появления почерневшей мякоти внутри картофеля много и все они могут иметь разную природу происхождения. К ним относится: наличие в овоще полифенолов и полисахаридов; недостаток калия; переизбыток фосфора; вирусные, бактериальные и грибковые заболевания; несоблюдение условий хранения. Все эти факторы могут влиять на появление темной мякоти. Но чтобы подробно разобраться в причинах такого явления, необходимо рассмотреть тип потемнения и в какой момент оно было замечено. После варки Если до термической обработки клубни картофеля имели нормальный внешний вид, а после варки овощ приобретает равномерный синеватый или темный оттенок, причин может быть несколько: Сколько можно хранить манную крупу, манник и условия хранения сорт картофеля содержит большое количество сухих веществ, в частности, крахмала. Они активно используются для приготовления чипсов: «Ред Скарлетт», «Розара», «Леди Клер», «Надежда» и т.п.; при выращивании картофеля почва была скудна калием или, наоборот, имелся переизбыток фосфорных удобрений. Помимо крахмала, который относиться к полисахаридам, в картофеле содержатся полифенолы. При взаимодействии с кислородом или под воздействием высоких температур эти вещества вступают в реакцию, что также является вариантом ответа на то, почему чернеет вареная картошка. Такая же реакция наблюдается, если картофель был выращен на почве с недостатком калия или производитель переусердствовал с добавлением фосфорных удобрений.
Источник:
Народные приметы о внезапном чихании являются подсказкой
Чтобы правильно растолковать и понять приметы о том
Практически любой зуд люди объясняют какими-либо приметами.
Хотите скинуть лишний вес, но, несмотря на труды в